MindenegybenBlog

Somlóival töltött palacsinta recept

Hozzávalók:
Palacsintához:

• 20 dkg finomliszt
• 1 tojás
• 3 dl tej
• 2 dl szódavíz
• csipet só

Piskótához:

• 6 tojás
• 6 ek kristálycukor
• 6 ek finomliszt
• csipet sütőpor

Krémhez:

• 1 liter tej
• 8 dkg vaníliás pudingpor
• 8 ek kristálycukor
• 4 ek darált dió

Sziruphoz:

• 2 dl víz
• 0,5 dl rum vagy rumaroma
• 4 ek kristálycukor
• 10 dkg mazsola

Csokoládé öntethez:

• 4 ek cukrozatlan kakaópor
• 1 ek vaj
• 0,5 liter tej
• 2 dkg csokoládés pudingpor
• 4 ek kristálycukor
• 0,5 dl rum vagy rumaroma

Díszítéshez:

• tejszínhab
• kakaópor

Elkészítése:
Kikeverjük csomómentesre a tésztát a palacsintához és megsütjük /15-20 db/.
A szokásos módon megsütjük a piskótát. Megfőzzük a vaníliás pudingot. Megfőzzük a szirupot.

A piskótát lapjával és keresztben is kettévágjuk így 4 lapot kapunk. Egy mélyebb edénybe rétegezzük. Alulra egy piskóta lap, meglocsoljuk a sziruppal, megszórjuk a darált dióval, mazsolával, rákenjük a pudingot. Ezt ismételjük meg négy rétegben. A tetejét szórjuk meg kakaóporral.

A csoki mártáshoz kevés tejjel csomómentesre keverjük a kakaóport, cukrot, pudingport. A többi tejet felforraljuk és beleöntjük a kakaót. Ha sűrűsödni kezd levesszük és beletesszük a vajat.

A somlóit a palacsintákba töltjük, négyszögletűre hajtjuk. Meglocsoljuk a csoki mártással és tejszínhabbal díszítjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

2014-03-15 22:01:42 - Mindenegyben Blog