Számtalan lángos receptet kipróbáltunk már, ez lett a kedvencünk! A tejföl könnyeddé teszi a tésztát, rajongunk érte!
Hozzávalók
- 1 kg liszt
- fél evőkanál só
- 4 dkg élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 5 dl tej
- 2 dl zsíros tejföl
- olaj
Elkészítés
Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a liszthez a többi tejjel, tejföllel és sóval együtt. Jól összegyúrjuk, legalább 5 percen át dagasszuk. Amikor a tészta összeállt, letakarjuk és 45 percen át kelesztjük. Majd nagyobb gombócokat csípünk le a tésztából, kézzel megformázzuk őket és forró olajban kisütjük. Nagyjából 1-2 percig kell sütni mindkét oldalát. Nagy adag lángos kijön a hozzávalókból, de a maradék tésztát ha átkenjük olajjal és fóliába csomagoljuk, 3 napon keresztül is tárolhatjuk hűtőben, így minden nap frissen süthetünk annyit amennyit megeszünk. A lángost fokhagymás tejföllel és reszelt sajttal kínáljuk.
