Túrós batyu recept! 😋 Mert…. nagyon -nagyon szeretjük!

A recept:

Hirdetés
[ ]
• 60 dkg finomliszt átszitáljuk,
• 3,2 dl tej,
• 2,5 dkg friss élesztő,
• 1 tojás,
• 1 mk só,
• 3 evőkanál cukor,
• 8 dkg olvasztott vaj,

Töltelék

• 50 dkg túró,
• 2 evőkanál búzadara,
• 4,5 evőkanál cukor,
• 1 cs vaníliás cukor,
• 1 citrom reszelt héja,
• 2 tojássárgája,
• a fehérjét felverjük habnak.

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk langyos tejben a vaj kivételével jól bedagasztjuk a vajat kicsit később adjuk hozzá egy könnyű tésztát kapunk, jó bedagasztjuk, duplájara kelesztjük.

A tésztát kb 3mm vastagra nyújtjuk, 10 cm kockákra vágjuk, és egy kanál túrós tölteléket teszünk a közepébe. Batyut készítünk (a négyzetek sarkait középen összefogom, csavarok rajta egyet) és sütőpapírra kellő távolságra tegyük, kb 15-20 percet pihentetjük és lekenjük egész tojással.

A sütőt alsó felső sütés 180 fokon előmelegítjük és megsütjük.

Katalin Patainé Brutóczki konyhájából!