Sült Túrós Palacsinta Recept

Tészta:

4 tojás
300 g liszt
600 ml tej
180 ml szénsavas víz
1 teáskanál cukor
2 evőkanál napraforgóolaj
egy csipet só

Töltelék:

750 g túró vagy termelői sajt
100 g porcukor
2 csomag vaníliás cukor (2x9 g)
3 tojássárgája
3 tojásfehérje
60 g puha vaj
2 evőkanál tejföl
2 citrom héja
2 evőkanál mazsola
2 evőkanál rum

Szósz:

2 tojás
3 evőkanál cukor
2 csomag vaníliás cukor (2x9 g)
100 ml tej
100 ml tejszínhab

Elkészítés:

Tészta elkészítése: Keverjük össze a lisztet, cukrot, olajat, tojást és sót. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, folyamatos keverés mellett, amíg a tészta sima nem lesz. Adjuk hozzá a szénsavas vizet, és keverjük csomómentesre. Pihentessük 15 percig. Forró serpenyőbe öntsünk 1-2 teáskanál olajat, majd adjunk hozzá egy kis tésztát. Süssük, amíg az alsó oldal aranybarna nem lesz, majd fordítsuk meg és süssük meg a másik oldalát is.

Töltelék elkészítése: Keverjük össze a tojássárgáját a vajjal, cukorral és vaníliás cukorral. Adjuk hozzá a mazsolát, rumot, citromhéjat, tejfölt és túrót. Verjük fel a tojásfehérjét kemény habbá, majd óvatosan keverjük a sajtkeverékhez. Töltsük meg a palacsintákat a töltelékkel, majd vágjuk félbe. Egy mély tepsit vajazzunk ki, és rendezzük bele a palacsintákat.

Szósz elkészítése: Verjük simára a tojást, cukrot, vaníliás cukrot, tejet és tejszínhabot, majd öntsük a palacsintákra. A tepsit helyezzük előmelegített 195 °C-os sütőbe, és süssük 30 percig, amíg a teteje aranybarnára nem sül.

Ez a sült túrós palacsinta tökéletes desszert vagy akár főétel is lehet. Próbáld ki, és élvezd a gazdag ízeket!

My cookbooks are available by clicking on the link below. lulu.com

MindenegybenBlog

Sült Túrós Palacsinta Recept

Sült Túrós Palacsinta Recept