Nagyobb és laposabb az itthoni változatnál, a töltelék miatt krémes és egyáltalán nem száraz még másnapra sem.
Hozzávalók (4 nagy tekercshez)
a tésztához:
300 g liszt
1 teáskanál élesztőpor
0,5 teáskanál só
50 g cukor
1 db tojás
2 evőkanál olaj
120 ml tej (vagy meleg víz)
100 g vaj (nagyon puha)
a töltelékhez:
lekvár, nutella, almás töltelék, túrós töltelék, mákos, fahéjas, stb.
a tetejére:
Elkészítés:
Egy tálban keverjük össze a lisztet, az élesztőport, a cukrot, adjuk hozzá a tojást, az olajat, a tejet (vagy vizet) és a sót is, majd gyúrjunk belőle rugalmas, sima tésztát (kb. 10 perc).
Tegyük vajjal kikent edénybe, takarjuk le folpackkal, és hagyjuk meleg helyen duplájára kelni.
A tésztát osszuk 4 részre. Egyesével nyújtsuk ki őket megvajazott felületen 27 x 38 cm nagyságú téglalappá. Kenjük meg a felületüket vajjal.
Töltsük meg tetszés szerinti töltelékkel (a hosszanti oldalán egy csíkban végig halmozzuk), tekerjük fel, majd formáljunk belőle egy lapos csigát.
Tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsire, a tetejüket kenjük meg vékonyan olvasztott vajjal, vagy olajjal. Hagyjuk ismét kelni 30-40 percig, meleg helyen.
Süssük meg őket előmelegített 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt.
Rácson hagyjuk kihűlni, porcukorral megszórva tálaljuk.
(Természetesen kisebb téglalapokból, kisebb csigákat is készíthetünk – ki hogyan szereti.)