2024
már
05
Sokkal finomabb és olcsóbb mint a bolti: 100 éves házi kenyér recept a nagymamától
Képzeld el, ahogy a frissen sült kenyér illata betölti a konyhát, meghitt hangulatot teremtve otthonodban. Most te magad is megtapasztalhatod ezt az élményt egy olyan recept segítségével, amely egyszerű, de annál finomabb házi kenyér készítését teszi lehetővé. Ez a recept a sütés örömét hivatott bemutatni, olyan klasszikus hozzávalókkal, mint a friss élesztő, a minőségi finomliszt és egy kevés zsiradék, amelyek garantálják a puha, omlós belsejű, és kellemesen ropogós kérgű kenyeret. Akár egy tartalmas reggelihez, akár egy ízletes vacsora mellé keresel kísérőt, ez a házi kenyér tökéletes választás lehet. Kövesd a lépéseket, és varázsolj az asztalra egy olyan ínycsiklandozó kenyeret, amely minden étkezést emlékezetessé tesz.
Hozzávalók
[ ]
15 g margarin vagy puha vaj
10 g só
Hirdetés 450 g búzaliszt, 550-es típusú (magas sikértartalmú)
280 ml langyos víz
Elkészítés
Először is tegyük a lisztet egy keverőtálba, és keverjük össze a sóval.
Ezután oldjuk fel az élesztőt a langyos vízben egy villa segítségével, és adjuk hozzá a lisztkeverékhez, valamint a margarint vagy a vajat is.
Keverjük össze az alapanyagokat egy dagasztógép spirális keverőfejével, először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton, körülbelül 3 percig, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapunk.
Melegítsük elő a sütőt 100°C-ra, kapcsoljuk ki, és hagyjuk a tésztát, lefedve egy konyharuhával, 25-30 percig kelni, amíg láthatóan meg nem nő.
Ezután gyúrjuk át a tésztát egy sütőpapíron, formáljuk hosszúkásra, és helyezzük a tésztát a sütőpapírral együtt egy körülbelül 26 cm-es kenyérformába.
Hagyjuk ismét kelni körülbelül 30 percig, amíg a tészta újra megnő.
Melegítsük elő a sütőt 215°C-ra (alsó-felső sütés), légkeveréses sütőben 190°C-ra, vagy gázsütőben 4-5 fokozaton, és süssük a kenyeret körülbelül 40-50 percig.
Készítsd el ezt a finom házi kenyeret, és élvezd a friss, meleg kenyér minden egyes szeletét!
