Ezt csak azért csináltam most, mert meg szerettem volna mutatni, hogy készen, hogy néz ki. Természetesen ez még nem karácsonyra készült mivel ezt frissen készítjük!
1,5 kg. csont nélküli karajt vékonyra szeletelek, klopfolom , besózom és félrerakom.
Ezt összegyúrom majd a kivert húsokba töltöm.
Kikent tepsibe szorosan egymás mellé rakom.
A tepsit alufóliával betakarom és 180 fokos sütőben puhára sütöm (2 – 2,5 óra).
A besammell mártáshoz fél vajat 3 evőkanál lisztet tejjel csomómentesre keverek. Felforralom és hozzákeverek 10dkg. sima és 10 dkg. füstölt sajtot, tovább forralom amíg be nem sűrűsödik.
Ha a hús megpuhult akkor ráöntöm a mártást és rápirítom, ez kb. fél óra.
Jó sütögetést és jó étvágyat ehhez az ünnepi ételhez!
Szuknai Lászlóné Anna
