2024
feb
22
Hozzávalók:
Tészta:
- 50 dkg liszt
- 1 csapott kk só
- 2,5 dkg friss élesztő
- 3 dl tej
- 2 ek cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 db tojássárga
- 5 dkg vaj
- kb. 7 dl olaj a sütéshez
Töltelékhez:
Hirdetés
[ ]
- 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
- 3 ek cukor
- 5 dl tej
Elkészítése:
Tészta készítése:
Az élesztőt langyos, cukros tejbe morzsoljuk. Félretesszük, és hagyjuk felfutni.
A lisztben elkeverjük a sót, a maradék cukrot és a vaníliás cukrot. Ha felfutott az élesztő, azt is hozzáöntjük, és a tojássárgájával együtt elkezdjük összegyúrni. Az olvasztott, de nem forró vajat fokozatosan hozzáadagolva rugalmas tésztát dagasztunk. (Ha picit ragadna, lisztezett felületen gyúrjuk át.)Letakarjuk, és meleg helyen duplájára kelesztjük. (Kb. 1 óra.)
Amíg kel, elkészítjük a tölteléket.
Töltelék készítése:
A pudingport a cukorral elkeverjük, majd fokozatosan adagolva hozzá a tejet, csomómentesre keverjük. Lassú tűzön sűrűre főzzük, majd félretesszük, és hagyjuk kihűlni. (Időnként keverjünk egyet rajta.)
