Nagyon egyszerű elkészíteni, ráadásul sok dicséretet kapsz érte.
Hozzávalók:
6 tojás
6 evőkanál kristálycukor
6 evőkanál liszt
csipet só
1 mokkáskanál sütőpor
25 dkg baracklekvár
porcukor a szóráshoz
Elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét felverjük a cukorral, majd óvatosan belekeverjük a felvert tojások sárgáját, sót és a sütőporral elkevert lisztet.
A kész piskóta masszát egy gáztepsiben, sütőpapíron egyenletesen eloszlatjuk, majd közepes hőfokon megsütjük. A sütő ajtaját sütés közben tilos kinyitni!
Mikor megsült, deszkára fektetett nedves konyharuhára borítjuk, a sütőpapírt lehúzzuk róla. A konyharuhával együtt feltekerjük, majd ha kihűlt kitekerjük.
Megkenjük baracklekvárral és a konyharuha nélkül feltekerjük. Kis pihentetés után szeletelhető. Megszórható porcukorral, de anélkül is finom!