MindenegybenBlog

Nagymamám tökéletes krumplis nudli receptje

Nagymamám tökéletes krumplis nudli receptje

Gyerekkoromban a nagymamám gyakran készített krumplis nudlit, amely máig az egyik legkedvesebb gyerekkori emlékem. Az ízélmény, a puha tészta és a ropogós pirított zsemlemorzsa kombinációja azóta is örök kedvenc. Nemrég rátaláltam erre a receptre a nagyi régi füzetében, és azóta rendszeresen elkészítem a családomnak. Most megosztom veletek is ezt a klasszikus, könnyen elkészíthető receptet.

Hozzávalók

A tésztához:

A pirított zsemlemorzsához:

Elkészítés

A tészta elkészítése:

  • Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet a nudlik kifőzéséhez.
  • Ha van maradék tört burgonya, azt használhatjuk, de friss burgonyából is elkészíthetjük. Vágjuk fel a burgonyát kockákra, és főzzük puhára, majd törjük össze, míg langyosra hűl.
  • Keverjük hozzá a lisztet, a tojást és a sót, majd gyúrjunk belőle lágy, de formázható tésztát. Ha túl száraz, adjunk hozzá egy kevés vizet.
  • A tésztát osszuk 4-5 egyenlő részre, majd sodorjuk hengerré. A hengereket vágjuk kb. 2 cm-es darabokra, és tenyérrel formázzuk nudlikká.

    • A nudlik főzése:

  • Tegyük a tésztadarabokat az enyhén forrásban lévő sós vízbe.
  • Kb. 8-10 percig főzzük, időnként megkeverve. A nudlik akkor készültek el, ha feljöttek a víz tetejére.
  • Szűrőkanállal szedjük ki a főtt nudlikat, és hagyjuk lecsepegni.

    • A pirított zsemlemorzsa elkészítése:

  • Melegítsünk fel napraforgóolajat egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a zsemlemorzsát.
  • Folyamatosan kevergetve pirítsuk aranybarnára.
  • Zárjuk el a lángot, majd keverjük hozzá a kristálycukrot és a fahéjat.

    • Tálalás:

    Forgassuk meg a nudlikat a pirított zsemlemorzsában, majd tálaljuk porcukorral és egy kis extra fahéjjal megszórva.

    További tippek:

    Próbáld ki ezt a receptet, és varázsold vissza a gyermekkor ízeit az asztalra! Jó étvágyat! 😊

     

    2024-11-18 20:08:11 - Mindenegyben Blog