Mézes tejfölös szelet, ami mindent karácsonykor készül nálunk
Mézes tejfölös szelet, ami mindent karácsonykor készül nálunk
5 dkg vaj
2 ek méz
18 dkg porcukor
2 db tojás
2 ek kakaópor
45 dkg liszt
1 tk szódabikarbóna
1 tk fahéj
1 csip só
A KRÉMHEZ:
3 csom pudingpor
[ ]1 ek liszt
6 dl tej
3 dl tejföl
20 dkg vaj
18 dkg porcukor
ELKÉSZÍTÉS
A tésztához a vajat, a mézet, a porcukrot, a tojást, a kakaóport gőz fölött összemelegítjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat és egy csipet sót. Összegyúrjuk és 30 percig hideg helyen pihentetjük.
Három cipóra osztjuk, kinyújtjuk és egyenként vajazott, lisztezett tepsibe tesszük. 180 Celsius-fokon 10 percig sütjük.
A vaníliás pudingporból, a lisztből és a tejből sűrű krémet főzünk. A tejfölt még forrón hozzákeverjük. A vajat a porcukorral habosra dolgozzuk és hozzáadjuk a krémhez. A lapokat megkenjük a krémmel, egy éjszakán át pihentetjük. Tálaláskor a tetejét megszórjuk porcukorral.
