A habos almás finomság mindenkit lenyűgöz! Készítsd el, majd ülj le egy kényelmes fotelbe és add át magad az édes kísértésnek! Minden falat maga a csoda!
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 5 tojássárgája
- 20 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 4 evőkanál tej
- 1 tasak sütőpor
A töltelékhez:
- 2 kg alma
- 15 dkg cukor
A habhoz:
- 5 tojásfehérje
- 20 dkg cukor
Elkészítése:
Az almát meghámozzuk, lereszeljük, vagy kisebb darabokra vágjuk és a cukorral, a vaníliával és a fahéjjal egy edénybe tesszük és megpároljuk. Mikor a levét feldobja, le is vehetjük a tűzről. A cukrot, a tojások sárgájával, a vajjal kikeverjük. A lisztet és a sütőport összedolgozzuk, hozzáadjuk a tejjel együtt, majd csomómentesre keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazzuk a tésztát, ne ijedjünk meg, kicsit ragadós lesz, de ilyen állagú kell legyen. A tésztára simítjuk az almát, a levéből ne kerüljön sok a tésztára. 180 fokos sütőben nagyjából 25 percen át sütjük, amíg a tészta megsül. A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk. A tojáshabot az almára simítjuk és tovább sütjük, mikor a hab teteje aranybarna lett, kivesszük a sütőből. A tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, majd szeleteljük.
