Csodás aprósütemény, amellyel nem lehet betelni! Ebből csak egy kis adag lesz, nagyjából 20-25 darab, de ha többet szeretnél készíteni, csak meg kell dupláznod a hozzávalók mennyiségét.
A vajat, a cukrot és a vaníliát egy tálba tesszük, robotgéppel habosra kavarjuk. Majd a tojássárgáját is hozzáadjuk, beledolgozzuk a lisztet és a sót is, jól összegyúrjuk. A tészta elég lágy lesz, de ettől ne ijedjünk meg. Mikor összeállt, fóliába csomagoljuk és egy órára hűtőbe tesszük. A tésztából kisebb darabokat vágunk le, 2-3 cm nagyságú golyókat formálunk belőle. A felvert tojásfehérjébe beleforgatjuk, majd a darált dióba is belemártjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Az ujjunkkal minden golyó közepébe egy kis lyukat nyomunk, ide tesszük a lekvárt, majd 180 fokos sütőben nagyjából 15 perc alatt megsütjük.