MindenegybenBlog

Krumpligombóc leves, ahogy nagyim készítette

Több kanálnyi boldogság a szűkös hóvégi napokon.

Hozzávalók:

a levesalaphoz:

• 2 evőkanál olaj
• 1 fej vöröshagyma
• 1 petrezselyemgyökér
• 2 répa
• pirospaprika
• só

a krumpligombóchoz:

• só
• őrölt bors
• petrezselyemzöld
• 1 db tojássárgája
• 2 dkg vaj
• 5 dkg liszt
• 4 db főtt krumpli

Elkészítés:

• Az olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a kockára vágott zöldségeket, megszórjuk pirospaprikával, sózzuk és felengedjük vízzel. Amíg a zöldség megpuhul, összeállítjuk a krumpligombócot.
• Az áttört krumplit a vajjal, a liszttel, a tojássárgájával összekeverjük. Ízesítjük sóval, őrölt borssal, a finomra vágott petrezselyemzölddel. Az anyagból apró gombócokat formázunk, és a forrásban lévő levesbe téve 2-3 perc alatt készre főzzük.

(Receptneked, Receptoldal)

2017-07-01 14:46:06 - Mindenegyben Blog