Kiadós, olcsó szalalkális süti. Én kétfélét csináltam 1 adag tésztából (1. oldal)

Van annak már 50 éve is, hogy édesanyánk először sütötte nekünk. A testvéremnek a kollégiumba gyakran csomagolta, mert a karika hűtést nem igényel és sokáig eláll.

Szalalkális karika

Hozzávalók

• 10 dkg vaj,1 csésze cukor,
• 5 db tojás,
• 1 cs szalalkáli,
• 65-85 dkg liszt.

Elkészítés

A vajat kikeverjük a cukorral és a tojásokkal. 65 dkg liszthez hozzákeverjük a szalalkálit, és hozzá dolgozzuk a vajas masszához. Szükség szerint tegyünk még hozzá lisztet. Jól nyújtható tésztát gyúrjunk.10 percig pihentessük, majd vékonyra nyújtsuk. Kisebb kerek lapokat szaggassunk belőle. Világosra süssük. 2-2 pogácsát összeragasztunk lekvárral vagy mással.Ízesíthetjük még a tésztáját vanillinnal,citromhéjjal. Ebből nagyon sok karika lesz 65-80 db és hetekig el áll. Feléből lapokat szoktam sütni, és megtöltöm valamilyen főzött pudingkrémmel.

Gazdagné Djinisinka Margit receptje!