Laktató és hihetetlenül csodás íze van! A hagyományos nokedlinél sokkal finomabb, kóstold meg és a kedvenc ételed lesz!
A burgonyát megtisztítjuk és kis lyukú reszelőn lereszeljük, belekeverjük a tojást és lassanként hozzáadjuk a lisztet. Fokozatosan adagoljuk, amikor a tészta olyan állagú mint a nokedli, akkor már nincs szükség több lisztre. Fűszerezzük és forró sós vízbe szaggatjuk. Amikor feljön a víz tetejére a sztrapacska, leszűrjük. A szalonnát felkockázzuk és kisütjük, szedőkanállal kiszedjük. A tejfölt és a juhtúrót hozzákeverjük a sztrapacskához, majd a szalonnakockákat is. Tálaláskor ízlés szerint megszórhatjuk friss petrezselyemzölddel.