MindenegybenBlog
Húsvétkor biztos ezt a tortát fogom elkészíteni! Mentsd el te is!
Ez a recept egy mennyei sárgarépás sütemény elkészítéséhez vezet be, mely nem csak egészséges alternatívát kínál a hagyományos édességekhez képest, de a benne rejlő ízvilág mindenkit elvarázsol majd. A recept különlegessége abban rejlik, hogy a finomra reszelt sárgarépa, a roppanós dió és a puha, aromás fűszerezés együtt egy igazán különleges desszertet alkotnak.
HozzávalókA tésztához:
- 250 g (2 csésze) liszt
- 150 g (1 csésze) cukor
- 100 g zabpehely, finom szemű
- 1 tk sütőpor
- 1/2 tk só
- 1 tk fahéj
- 1/4 tk őrölt vanília
- 1/2 tk mézeskalács fűszerkeverék (opcionális)
- 1 tk almaecet
- 5 ek (75 ml) olaj
- 250 ml (1 csésze) víz
- 80 g reszelt sárgarépa (kb. 1 db)
- 80 g mazsola
- 50 g durvára vágott dió
A töltelék:
- 125 g puha vaj
- 200 g mascarpone
- 300 g porcukor
- 1/4 tk vanília (kivonat vagy paszta)
Opcionális díszítéshez:
- Sárgarépa
- Marcipán
- 50 g pirított mandulaszelet
- 50 g pirított diódarab
Elkészítés
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A sütőformát olajjal kikenjük.
Az összes tészta hozzávalót egy keverőtálba tesszük, és sima tésztává keverjük.
A tésztát vagy a formákba osztjuk (csak kb. 3/4-ig töltjük), vagy egy nagyobb sütőformába simítjuk.
180°C-on (légkeveréses) 30-45 percig sütjük, amíg a tészta tesztelésekor egy tű vagy fogpiszkáló tisztán kijön belőle. A kis formák esetében ez kb. 30 perc, egy nagyobb sütőformában inkább 45 perc.
Amíg a sütemény sül, a vajat és a mascarponét egy keverőtálban kb. 2 percig habosra keverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, majd végül a vaníliát. Hűtőben tartjuk, amíg a sütemény kihűl. A kívánság szerint vagy egy habzsákkal vagy egy spatulával kenjük a süteményre vagy a muffinokra.Kellemes sütést!
2024-03-11 20:31:14 - Mindenegyben Blog