2024
máj
19
Gyümölcssaláta Sajttorta
Hozzávalók:
A kéreghez:
- 1 1/2 csésze vaníliás ostya morzsa
- 2 evőkanál olvasztott vaj
A töltelékhez:
- 1 (20 uncia) doboz aprított ananász, lecsöpögtetve
- 3/4 csésze kristálycukor
- 1/2 csésze hideg víz
- 2 tasak ízesítetlen zselatin
- 1 (8 uncia) csomag krémsajt, kockára vágva
- 1 1/2 csésze félbevágott magnélküli szőlő
- 1 (11 uncia) doboz mandarin, lecsöpögtetve és félbevágva
- 1 (10 uncia) üveg maraschino cseresznye, lecsöpögtetve és durván aprítva
- 1/2 csésze finomra aprított pekándió
- 2 csésze felvert tejszín (pl. Cool Whip)
Elkészítés:
A kéreg elkészítése:
Keverjük össze a vaníliás ostya morzsákat az olvasztott vajjal egy kis tálban.
Nyomkodjuk a keveréket egy 9 hüvelykes kapcsos tortaforma aljába. Tegyük félre.
A töltelék elkészítése:
Egy kis lábasban főzzük az aprított ananászt cukorral közepes lángon kb. 5 percig, amíg felmelegszik.
Egy külön kis tálban szórjuk a zselatint hideg vízre; hagyjuk állni 1 percig, hogy megpuhuljon. Keverjük a zselatinos keveréket a meleg ananászos keverékhez, amíg feloldódik.
Csökkentsük a hőt alacsonyra, és adjuk hozzá a krémsajt kockákat. Folyamatos keverés mellett olvasszuk meg a krémsajtot, amíg a keverék sima lesz.
Vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Ha kihűlt, keverjük bele a szőlőt, mandarint, cseresznyét és pekándiót. Finoman keverjük bele a felvert tejszínt, amíg minden jól eloszlik.
A sajttorta összeállítása:
Öntsük a gyümölcsös és krémsajtos keveréket az előkészített kéregbe.
Egy spatulával simítsuk el a tetejét.
Hűtés:
Fedjük le a sajttortát fóliával, és hűtsük legalább 6 órán át, vagy egy éjszakán át, hogy megszilárduljon.
Tálalás:
Ha megszilárdult, vegyük ki a sajttortát a kapcsos formából.
Szeleteljük és hidegen tálaljuk, friss gyümölccsel vagy vaníliás ostya morzsával díszítve.
