Könnyed, krémes finomság, tényleg olyan puha, hogy szinte elolvad a szádban. Az elkészítése nem nehéz, de képtelenség megunni! Egy szelet senkikek sem lesz elég belőle!
A krémhez
A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, két részre osztjuk, vékonyra kinyújtjuk, majd lisztezett tepsi hátán két lapot sütünk belőle. (A tepsi mérete: 30 x 23 cm) kb. 200 fokon sütjük. ameddig kezd egy kis színe lenni csak pár perc A felső lapot előre felkockázzuk.
Pudingport 3 tojássárgájával 2 cs vaníliás cukorral és a cukorral, tejjel összekeverjük majd a forró tejhez kevergetve hozzáöntjük, sűrű állagúra főzzük. Közvetlenül átlátszós fóliával letakarjuk. Hűtjük. A langyosra hűlt krémbe belekeverjük a vajat jól fölhabosítjuk. A tésztát egy megfelelő formába helyezzük ráöntjük a krémes masszát kb fél óráig hűtőben hűtjük.
A tejszínt fölhabosítjuk 3 cs vaníliás cukorral és a habfixálóval. A vaníliás krémünkre egyenletesen rákenjük. Majd a fölkockázott lapokat a tetejére helyezzük. Hűtőben tároljuk. Tálaláskor még porcukorral megszórhatjuk. Jó étvágyat.
[LAPOZAS]
Varga Éva receptje