Könnyed, krémes finomság, tényleg olyan puha, hogy szinte elolvad a szádban. Az elkészítése nem nehéz, de képtelenség megunni! Egy szelet senkikek sem lesz elég belőle!
Hozzávalók
- 25 dkg finomliszt
- 10 dkg porcukor
- 1 db tojás
- 1 db tojássárgája
- 1 ek rum
- 1 kk sütőpor
- 5 dkg margarin
- 1 ek méz
A krémhez
- 1 l tej
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 3 db tojássárgája
- 20 dkg margarin
- 10 dkg cukor
- 5 csomag vaníliás cukor
- 800 ml habtejszín (lehűtött)
- 4 habfixáló
Elkészítés
A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, két részre osztjuk, vékonyra kinyújtjuk, majd lisztezett tepsi hátán két lapot sütünk belőle. (A tepsi mérete: 30 x 23 cm) kb. 200 fokon sütjük. ameddig kezd egy kis színe lenni csak pár perc A felső lapot előre felkockázzuk.
Pudingport 3 tojássárgájával 2 cs vaníliás cukorral és a cukorral, tejjel összekeverjük majd a forró tejhez kevergetve hozzáöntjük, sűrű állagúra főzzük. Közvetlenül átlátszós fóliával letakarjuk. Hűtjük. A langyosra hűlt krémbe belekeverjük a vajat jól fölhabosítjuk. A tésztát egy megfelelő formába helyezzük ráöntjük a krémes masszát kb fél óráig hűtőben hűtjük.
A tejszínt fölhabosítjuk 3 cs vaníliás cukorral és a habfixálóval. A vaníliás krémünkre egyenletesen rákenjük. Majd a fölkockázott lapokat a tetejére helyezzük. Hűtőben tároljuk. Tálaláskor még porcukorral megszórhatjuk. Jó étvágyat.
