MindenegybenBlog

Ezt az egész család imádja: Nagyi fasírtja HÚSVÉTRA, egy régi családi recept

Ezt mindenki imádja: Nagyi fasírtja, egy régi családi recept

Fedezd fel ezt a gazdag és ízletes töltött fasírt receptet, amely egyedi és kreatív módon ötvözi a hagyományos és modern konyha elemeit. A recept a klasszikus darált húsos fogást emeli egy magasabb szintre azzal, hogy izgalmas tölteléket használ.

Hozzávalók

A darált hús részéhez:

1,1 kg darált marhahús
130 g reszelt, száraz kenyér
2 reszelt vöröshagyma
20 g apróra vágott petrezselyem
1 tojás
Só és bors

Ezenkívül:

6-8 szelet főtt sonka
8 szelet sajt
10 tojás a „ruditojáshoz”
1 tálka apróra vágott gyökérzöldségek (sárgarépa, zeller, póréhagyma, piros hagyma, fokhagyma, rozmaring)
Növényi olaj a sütéshez
2 evőkanál paradicsompüré
1,5 l marhahúsleves
100 g zsemlemorzsa
120 g olvasztott vaj
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Elkészítés

Először készítsük le a tojásokat. Főzzük ki őket.
Keverd össze a darált hús hozzávalóit. Terítsd szét egyenletesen egy nagy darab sütőpapíron, majd először a sajttal, majd a sonkával fedd be.
Óvatosan emeld ki a még meleg tojásokat az üvegekből, és helyezd középre a sonkás-sajtos darált húsra. Tekerd fel a darált húst a sütőpapír segítségével, és jól nyomkodd össze a széleit.
Forrósíts olajat egy serpenyőben, és minden oldalán pirítsd meg benne a fasírtot.
Ezután add hozzá a gyökérzöldségeket, a paradicsompürét és egy kevés sót, röviden pirítsd meg őket; majd öntsd fel húslevessel és főzd pár percig.
Keverd össze a zsemlemorzsát, a petrezselymet és az olvasztott vajat, majd oszlasd el a fasírt tetején. Süsd a töltött fasírtot és a gyökérzöldségeket 180 °C-on légkeveréssel 30 percig. Kész! Jó étvágyat!

2024-03-13 09:02:58 - Mindenegyben Blog