László: Alig lehettem több hét-nyolc éves, mikor a sándorfalvai homokos dűnéken megtanulhattam nagynénémtől, hogy is kell a csresznyét szedni! „Szárastól biza’, hogy a következő évben is sokat hozzon.”Aztán telt múlt az idő, és mire átléptem a harmincat megtanultam azt is, hogy a meggy és a cseresznye szárat nem szabad eldobni!A meggy (Prunus cerasus) a rózsafélék családjába tartozik, melynek gyümölcsét így nyár közepén élvezhetjük. A szára vagy kocsánya (Pruni cerasi Stripes) nyálkaoldó, vizelethajtó, szívműködést serkentő hatású anyagokat tartalmaz. Teájának fogyasztó, elhízást gátló hatást is tulajdonítanak.A szárakat gondosan levél és ágrészek nélkül kell megszárítani, majd aprítás után csomagolni. 2 teáskanál szárított meggyszárat leforrázunk egy csésze forró vízzel, tíz percig állni hagyjuk, majd ízlés szerint mézzel ízesíthetjük.Elhízás elleni teakeverékek alkotórésze lehet!Egészségetekre 😉
Cseresznye lekvár
Orsolya: Megmosod, kicsumázod, kimagozod, ha kellően tiszta, mehet a lábasba. Botmixerrel szétzúzod, amennyire szeretnéd, hogy darabos legyen vagy sima. Aztán mehet rá a cukor, icipici citromsav, ez kiadja az ízét… Közepes lángon folyamatosan kevergetve, picit rotyogjon csak, kb 20 perc rotyogás után szoktam a dzsemfixet beletenni, a ráírt adagolás szerint, és azzal is 20-25 percig főzöm. Folyamatosan keverd, ne égjen le az alja. Amikor azt gondolod, hogy eltelt ennyi idő, tegyél ki egy csésze aljába egy kanállal. 3-4 perc után már majdnem olyan állagú lesz az a kevés, mint a többi, amikor kihűl majd. Mehet a jól elmosott üvegekbe, ès vagy teszel mindegyik tetejére egy késhegynyi Na-benzoatot vagy csak lezárod a kupakkal anélkül, és állítsd fejre őket. Én jártam már pórul, ìgy marad az icipici Na-benzoat, kupak rá, és be egy ládába, alul felül takaró vagy pléd. Szóval száraz dunsztba. 2-3 nap után mehet a helyére.
