Mákos kalács, jó sok töltelékkel
A mákos kalács nálunk nagy kedvenc, de akkor szeretjük a legjobban, havan benne elég töltelék.
HOZZÁVALÓK
- Tészta
- 250 ml tej
- 5 dkg vaj
- 1 ek.cukor
- 25 g élesztő
- 40 dkg liszt
- 1-2 ek.cukor,
- csipet só
- Tölteléket.
- 20 dkg mák
- 15-20 dkg cukor
- 100 ml tej
ELKÉSZÍTÉS
A 250 ml tejben felolvasztunk 5 dkg vajat, majd ha már nem túl forró, beleteszünk 1 ek.cukrot és 25 g élesztőt belemorzsolunk. Hagyjuk felfutni. Közben kimérünk 40 dkg lisztet, adunk hozzá 1-2 ek.cukrot, csipet sót, majd beletesszük a felfutott élesztőt. Jól kidagasztjuk, tiszta konyharuhával letakarjuk. Tojás nem kell bele.
Duplájára kelesztjük. Míg kel, elkészítjük a tölteléket. 20 dkg mákot összekeverni 15-20 dkg cukorral, majd ezt 100 ml forró tejjel leforrázni. Ha kihűlt, belereszelni egy citrom héját.
Ha a tészta duplára kelt, lisztezett deszkán átgyúrjuk, kinyújtjuk, megtöltjük a mákkal. Feltekerjük, majd pihentetjük 20-30 percig. Ezután lekenjük tejjel kevert tojássárgájával. , 180 fokra előmelegitett sütőben Kb. 30 perc alatt pirosra sütjük. Finomliszt kell hozzá. Én kétfelé veszem a tésztát, jó vékonyra nyújtom, de ez igazából 1 rúdra való adag.
Edvi Kata receptje—Köszi a receptet, tuti kipróbálom!—Hú, de guszta, így szeretem sok töltelékkel.—Ezt fogom sütni nagyon ízlett a lányomnak. Nem kér beijglit ezt szeretné.
