Nagyon szeretem a csörögét! Néhány hozzávalóból könnyen és gyorsan el lehet készíteni. Akkor jó igazán, ha sütés közben felhólyagosodik a tészta, majd amikor beleharapunk, roppan egyet. Egy tartalmas leves utáni második fogásnak (például babgulyás) kitűnő választás.

Hozzávalók:

3 tojássárgája

1 dl tejföl

25 dkg finomliszt

2 evőkanál kristálycukor

1 evőkanál rum

1 kicsi citrom reszelt héja (kezeletlen citrom, de elhagyható!)

+ olaj vagy zsír a sütéshez 1 csomag vaníliás cukor + kis porcukor keveréke a tetejére M E G J E L E N T A MÁSIK KÖNYVEM!

Így most már két könyvem is megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu

Elkészítés:

A liszttel elkeverjük a cukrot és a citrom héját, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk a tésztát. Kb. 30 percig pihentetjük hideg helyen.

Enyhén lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk, és derelyevágóval téglalap alakúra vágjuk, majd mindegyik közepét bevágjuk. Így is lehet hagyni, de az egyik csücskét át is húzhatjuk a lyukon (én mikor hogy csinálom - a munkafolyamatok fázisfotói a recept végén láthatók).

Az olajat (vagy a zsírt) felforrósítjuk, majd középforróra visszavesszük, egyszerre kb. 3-4 darabot teszünk a lábasba, és aranybarnára sütjük a derelyék mindkét oldalát. Ne legyen túl forró az olaj, tényleg csak közepesen forró legyen, különben hirtelen megégnek a fánkok!

Még melegen vaníliás porcukorral megszórjuk.

Finom házi sárgabarack lekvárral is kínálhatjuk.

Munkafolyamatok

Anyukám házi tojásaitól nagyon szép sárga a tészta

[LAPOZAS]

Jó étvágyat!

MindenegybenBlog

Csőröge recept – Néhány hozzávalóból könnyen és gyorsan el lehet készíteni

Csöröge vagy forgácsfánk