MindenegybenBlog

Csodás vargabéles – Nem kéretném magam egy kóstolásra!! :)

Most is szívesen megennék egy ilyen gyönyörű szeletet! Nekem való! :)

Hozzávalók

• 50 dkg túró,
• 5 dl tejföl,
• 10 dkg száraz finom metélt,
• 10 dkg vaj,
• 10 dkg mazsola,
• 30 dkg cukor,
• 8 tojás,
•  1 csomag réteslap,
• 1 citrom reszelt héja,
• 1 csomag vaníliás cukor.

Elkészítés

1. A tejfölből krémsajtot készítünk úgy, hogy legalább két órán át szalvétába kötve felfüggesztjük és kicsurgatjuk a savóját.
2. A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, beletesszük a szitán áttört túrót, krémsajtot, mazsolát, vaníliás cukrot, a citrom héját, a kifőtt finom metéltet és összekeverjük.
3. Ezután a másik fele cukorral felvert tojásfehérje habját finoman fakanállal belekeverjük.
4. A vajat felolvasztjuk és bekenjük vele a tepsi alját.
5. Alulra egy réteslapot teszünk, rá a harmadrész masszát, majd réteslappal lefedjük és vajjal meglocsoljuk. Ezt a műveletet ismételjük addig, amíg az alapanyag elfogy.
6. A tetejére réteslap kerüljön, két rétegben.
7. Nem szabad gyorsan sütni, legjobb, ha egy nagyobb tepsibe vizet teszünk, s ebbe helyezzük a teli tepsit, 3/4 órán keresztül sütőben sütjük.

2015-10-21 09:00:22 - Mindenegyben Blog