Már kezdheted gyűjtögetni a HÚSVÉTI recepteket. A bejgli elengedhetetlen sütije az ünnepeknek.
Hozzávalók:6 rúdhozTészta:4 dl tejföl25 dkg sertészsír4+1 tojás6 ek cukor2 kk só10 dkg élesztő120 dkg lisztMáktöltelék (3 rúdhoz):60 dkg darált mák30 dkg cukor2,5 dl víz2 csomag vaníliás cukor1 citrom reszelt héja10 dkg mazsola1 kk fahéjDiótöltelék (3 rúdhoz):60 dkg dió30 dkg cukor2,5 dl víz2 csomag vaníliás cukor1 citrom reszelt héja10 dkg mazsolaElkészítése:
A töltelékhez ledarálom a mákot és diót, ha az üzletben nem darálták meg, majd hozzáadom a reszelt citromhéjat és a vaníliás cukrot, a máktöltelékhez még a fahéjat is és összekeverem.
A vizet felforralom a cukorral és mazsolával, ha a cukor felolvadt hozzáadom a mákos, a másik edénybe pedig a diós keveréket, elkeverem, és megvárom amíg kihűl.
A tésztához a tejfölt, a zsírt, a 4 tojást a cukorral és a sóval összekeverem, belemorzsolom az élesztőt, és összegyúrom a liszttel. Könnyen gyúrható, nyújtható tésztát készítek. 6 részre osztom.
Kinyújtom a cipókat, és hármat megtöltök mákkal, hármat dióval.
A rövidebb oldalán a széleit ráhajtom, majd a hosszabbik oldalánál feltekerem, tepsibe helyezem, megkenem tojással, az oldalát és a tetejét megszurkálom villával, és 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütöm.
Megvártam amíg kihűl, utána szeleteltem.
Tipp:
Amit nem használunk fel azonnal, műanyag fóliába csomagolva, hűvös helyen tárolva, hosszabb ideig eltartható, mivel nem tartalmaz tejet.
Végül:
Fotózd le az elkészült ételt és mutasd meg mindenkinek! Kattints ide, a képfeltöltéshez!
A bejgli kelesztés nélkül kalória és tápérték tartalma:
Kalória: 381 kcalFehérje: 9 gSzénhidrát: 40 gZsír: 20 gAz adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.