Almás pite - vigyázz függőséget okoz !
Hozzávalók
A tészta elkészítéséhez:
- 300 g liszt
- 200 g vaj
- 200 g porcukor
- 6 db tojássárgája
- 1/2 csomag sütőpor
- 200 ml tej
- 1 citrom héja
Az almás réteghez:
- 1 kg alma, reszelve
- 5 ek cukor
- 1 csomag banán ízű pudingpor
- 100 g mazsola (elhagyható)
- 3 ek rum
- 1 csomag fahéjas cukor
A habcsókhoz:
- 6 db tojásfehérje
- 1 ek citromlé
- 150 g cukor
- 5 ek kókuszreszelék
Elkészítés
Így készül: Először a vajat, porcukrot, reszelt citromhéjat és tojássárgáját habosra keverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a tejet.
Ezután simára keverjük, egy sütőlapra kenjük és betoljuk a sütőbe. A tésztát körülbelül 30 percig sütjük 180 °C-on.
Ezután a reszelt almát egy fazékban keverjük össze a cukorral. Adjuk hozzá a pudingport, a rumot és a mazsolát. (Én most kihagytam a mazsolát.) A reszelt almát puhára pároljuk.
Majd ezt az elősütött tésztán egyenletesen eloszlatjuk, simára kenjük, megszórjuk fahéjjal, és rákenjük a kókuszhabot. A habhoz a tojásfehérjéket a cukorral és citromlével kemény habbá verjük, majd a végén belekeverjük a kókuszreszeléket.
Végül a süteményt még fél órán át sütjük, amíg a habcsók aranybarna színű nem lesz.
Jó étvágyat!
