MindenegybenBlog
A tökéletes zöldborsóleves 3 titka, amit a legtöbb háziasszony még ma sem ismer
A Tökéletes Zöldborsóleves 3 Titka, Amit Még Ma is Kevesen Ismernek
Az isteni zöldborsóleves egy igazi nyári étel, amikor a friss zöldségek bősége adja meg a lehetőséget, hogy kihasználjuk a szezon ízeit. Nincs is ennél finomabb és laktatóbb étel a forró napokon! Íme a három titok, ami szükséges a tökéletes leves elkészítéséhez:
A tökéletes zöldborsólevesről mindig a nagyi kertjében szedett zsenge, friss borsó jut eszünkbe, amit már szedés közben is mindenki megkóstolt. A nagymamám mindig friss zöldségekből készítette a levest, ha tehette, és vajas vagy zsíros nokedlivel, esetleg csipetkével tette igazán különlegessé.
De mi a titka a tökéletes zöldborsólevesnek? Most megosztjuk veletek!
Az isteni zöldborsóleves egy igazi nyári étel, amikor a friss zöldségek bősége adja meg a lehetőséget, hogy kihasználjuk a szezon ízeit. Nincs is ennél finomabb és laktatóbb étel a forró napokon! Íme a három titok, ami szükséges a tökéletes leves elkészítéséhez:
A zöldségeket fele-fele arányban olajon és vajon párold meg.A zellerlevelet se felejtsd el, hogy isteni ízt kapjon, és a végén rengeteg petrezselymet is adj hozzá.A nokedlit ne hagyd ki belőle.Hozzávalók:
- 50 dkg zöldborsó (kifejtve)
- 1 csomó vegyes zöldség (2-3 szál sárgarépa, 2 szál fehérrépa)
- 1 csokor zellerlevél
- 1 kisebb karalábé
- Petrezselyem
- Só, bors
- 1 evőkanál liszt
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 fej vöröshagyma
- Olaj és vaj a zöldség pirításához
- 3 dkg vaj
- 1 tojás
- Liszt a nokedlihez
Elkészítés:
Előkészítés: Ha nem kifejtve vásároltad meg, pucold meg a friss zöldborsót. Pucold meg és vágd fel a zöldségeket apróra, majd a borsóval együtt fele-fele arányban kevés olaj-vaj keveréken párold meg.Hagyma pirítása: Az apróra vágott hagymát dinszteld meg olajon, adj hozzá sót és pirospaprikát, majd öntsd fel vízzel, és add hozzá a felvágott zöldségeket is.Főzés: Tedd a levesbe a zellerlevelet és adj hozzá egy kevés őrölt borsot is, majd főzd az egészet, amíg puha nem lesz. Ezalatt verd fel a tojást és csurgass bele olvasztott vajat. Annyi lisztet tegyél hozzá, hogy galuska tésztát kapj. Forrald fel a levest és szaggasd bele a galuskát.Befejezés: Amikor készre főtt a leves, a végén ízesítsd rengeteg apróra vágott petrezselyemmel, amitől még istenibb lesz.
2024-06-21 06:56:33 - Mindenegyben Blog