MindenegybenBlog

Csorba – erdélyi raguleves – Gyerekkorom kedvenc levese volt a csorba amit szinte elfelejtettem, de most megfogom én is csinálni a családomnak

Ez egy erdélyi leves amit anyósomtól tanultam.  Nagyon finom és laktató!

Hozzávalók

• fél kiló savanyú káposzta,
• 1 kg sertés hús,
• 1 konzerv zöldborsó,
• 1 üveg zöldbab,
• 1 nagy tejföl,
• kávéskanálnyi ecet,
• 2-3 evőkanál liszt,
• só, törött bors,
• 2-3 szál sárgarépa,
• 2 szál petrezselyem gyökér,
• 3 közepes burgonya,

Elkészítés

A répát és a zöldséget vékony szálra, csíkra reszeljük, és olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a kockára vágott sertéshúst és felengedjük fél liter vízzel és félpuhára pároljuk.
Ezután felengedjük vízzel (az edény háromnegyedig legyen).

Beletesszük a jól átmosott savanyú káposztát és ezzel tovább főzzük.
Mikor megfőtt a káposzta, hozzátesszük a zöldborsót, a zöldbabot és a kockára vágott burgonyát.
A legvégén a tejfölből és a lisztből valamint a pici ecetből habarást készítünk és behabarjuk vele a levest.

Ha kész friss kenyérrel tálaljuk.

Beküldő: Mary

Jó étvágyat hozzá

2014-11-19 20:37:22 - Mindenegyben Blog