Nagyon finom,omlós hús az eredmény.
Karfiollal,rizzsel tálalva.
Vasi pecsenye
Hozzávalók:
4 szelet ,kb 60 dkg )sertéshús szeletek (lapocka)
3 dl tej
3-4 gerezd zúzott fokhagyma
1 tk. piros paprika
kb 10 dkg liszt
só
őrölt bors
A sütéshez:
1/2 liter olaj
A körethez:
1 bögre rizs (2,5 dl)
2 bögre húsleveslé
pici bors
1 kisebb karfiol
1 ek. olaj
só
Elkészítése:
A hússzeleteket kiklopfoltam,enyhén megsóztam,őrölt borssal meghintettem,majd egy tálba leraktam.
Fokhagymával összekevert tejjel leöntöttem.
Megkevertem és a hűtőbe tettem.
Ezt sütés előtti napon megtettem,közbe kevergettem párszor.
Másnap a lecsepegtettem róla fokhagymás tejet,majd paprikás lisztbe forgattam és olajban fedő alatt lassú tűznél kisütöttem.
Nagyon finom.
Rizzsel és párolt karfiollal fogyasztottuk.
Rizs készítése:
1 bögre rizs,2 bögre húslé vagy víz.
1 evőkanál olajon megpirítom a rizst,őrölt borssal enyhén megszórom és ráöntöm a húsleveslét.
Fedő alatt lassú tűznél hagyom egy kicsit duzzadni,főni.
Ezután a felforrósított sütőbe teszem és ott dagad készre.
A karfiolt rózsáira szedem,megmosom,kissé megsózom,egy kanál olajon,kevés víz hozzá adásával fedő alatt megpárolom
