MindenegybenBlog

A sertéskarajt szeletekre vágjuk és 1 cm vékonyra kiklopfoljuk. A sertéshálót kiterítjük. A hússzeleteket a hálóra szorosan egymás mellé tesszük, téglalap alakúra formázzuk. (A karaj hosszabb legyen, mint a hurka, kolbász, hogy a végét be tudjuk majd hajtani.)

A sütőt 160 C-fokra előmelegítjük.

A karaj formázása közben leeső részeket apróra vágjuk, és konyhai aprító gépben a tejszínnel lepépesítjük, vagy ledaráljuk. Sóval, borssal ízesítjük.

A formázott karajt megsózzuk, borsozzuk, megkenjük a hús péppel, majd ráhelyezzük a hurkákat, amit szintén megkenünk. A karajt a háló segítségével szorosan feltekerjük. Alufóliába csomagoljuk, és a sütőben kb. 90 percig sütjük, majd a fóliát óvatosan eltávolítva, a sütőt 180 fokra kapcsoljuk és a húst szép pirosra pirítjuk.
Hidegen és melegen is tálalhatjuk. Kínálhatunk hozzá, burgonyapürét, majonézes salátát vagy bármilyen savanyúságot.