A hagyományos pörkölt helyett, próbáld ki ezt a finomságot! Sok fajta körettel tálalható, de burgonyapürével a legfinomabb!
A hagymát felaprítjuk és kevés olajon megdinszteljük. A felkockázott húst is beletesszük és pár percig pirítjuk, hogy kapjon egy kis színt. Fűszerezzük és öntünk hozzá egy kevés vizet, fedő alatt puhára főzzük. Ha szükséges, időnként pótoljuk a vizet. Mikor elkészült, a tejfölt és a mustárt összekeverjük, hozzáadjuk, jól megkavarjuk és felforraljuk. Megszórjuk tárkonnyal, még 1-2 percig főzzük és kínálhatjuk is.