Hozzávalók:
6 szelet sertéskaraj
Só
Őrölt bors
A sütéshez:
Olaj
20 dkg rizs
6 db kisebb tojás
20 dkg trappista sajt
Citromkarika
Petrezselyem zöldje
Elkészítése:
A hús szeleteket kiklopfoljuk,sózzuk,borsoz
Egy serpenyőben étolajat hevítünk,mind a két oldalát átsütjük.
Papírtörlőre szedjük.
A rizst sós vízben kifőzzük,majd vízzel leöblítjük,egy evőkanál olajjal összekeverjük.
Egy nagyobb tepsit olajjal vagy vajjal kikenjük.
A hús szeleteket rátesszük.
A húsokra rizst halmozunk,a közepébe fészket készítünk, 1 db tojást bele ütünk.
A tojást egy kicsikét meghintjük sóval.
Körbe rakjuk reszelt sajttal és 180 fokra melegített sütőben megsütjük.
Addig sütjük,hogy a a tojás fehérje megsüljön,de a sárgája folyékonyan maradjon.(kb. 15-20 perc)
A megsült ételt egyenként egy húslapáttal alá nyúlva tányérra rendezzük.
Citromkarikákkal és szárított petrezselyem zölddel díszítjük.
Az étel vendég fogadásra is kiválóan alkalmas.
Előtte való nap is elkészíthetjük és már csak a sütőbe kell tolni és kész a finom ebéd.
Sertéslapockából,tarjából is kiváló