Mámorító húsgombócok fokhagymás szósszal – pompás főétel!!

A szószhoz:

• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál liszt
• 2,5 dl tej
• 1,5 dl tejföl
• 5 gerezd fokhagyma
• friss kapor
• só, bors

Elkészítése:

A húst, a rizst, az apróra vagdosott hagymát és a tojásokat egy tálba tesszük, fűszerezzük és jól összegyúrjuk. Ételízesítős, forró vízbe kisebb gombócokat engedünk, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg feljönnek a víz tetejére, ekkor szedőkanállal óvatosan kiszedjük. A vajat felmelegítjük, a lisztet belekeverjük és enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a tejet és csomómentesre keverjük. Addig főzzük, amíg elkezd sűrűsödni. A tejfölbe keverjük a zúzott fokhagymát, a felaprított kaprot és a fűszereket, majd a szószhoz adjuk. Folyamatos kavargatás mellett összefőzzük. A gombócokra öntjük a szószt tálaláskor és fogyaszthatjuk is.