Az egész család szereti a töltött káposztát, ezért mikor megláttam ezt a receptet, rögtön ki akartam próbálni. A finom ízével és a könnyű elkészítési módjával annyira elnyerte a tetszésünket, hogy a hétvégi ebédek folyamán mindig ott a helye.
Hozzávalók:
- 500 g darált hús
- 200 g rizs
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 1 kg fejes káposzta
- 200 g tejföl
- 250 ml paradicsomlé, vagy paradicsompüré vízzel elkeverve
- só
- bors
Elkészítés:
A hozzávalókat készítsük elő.
A káposzta külső leveleit szedd le, vágd ki a torzsáját és főzd néhány percig sós vízben a megmaradt leveleket, amíg puhák lesznek. Vegyél elő egy kuglóf formát és a megfőtt káposztaleveket tedd bele, igazítsd el őket, hogy mindenhová egyenletesen jusson. A megmaradt leveleket tedd félre.
A hagymát és a répát vágd apróra, öntsd hozzá a paradicsomlevet, vagy a vízzel felhígított paradicsompürét és főzd 5 percig.
A rizst kevés sós vízbe főzd félpuhára, majd szűrd le és hagyd egy kicsit hűlni. A darált húst, a párolt zöldségeket, a tejfölt és a félig megfőzött rizst keverd össze. Fűszerezd, egy szaftos keveréket kapsz, ettől ne remélj meg, ilyennek kell lennie.
A tölteléket tedd a káposztalevelekre. A kilógó leveleket hajtogasd rá. A félretett káposztalevelekkel fedd be.
180 fokos sütőben süsd 1 órán keresztül.
Melegen tálaljuk, tejföllel.
Jó étvágyat!
