MindenegybenBlog

6 szelet karaj (v. csirkemell, pulykamell)

25 dkg krumpli

3 tojás

kukoricaliszt

só

őrölt bors

szerecsendió

olaj a sütéshez

 

A krumplit megpucolni, majd apróbb kockákra felvágni, és enyhén sós vízbe puhára főzni. Amikor már megfőtt, leszűrni, majd krumplinyomón átnyomni és teljesen kihűteni.

 

A hússzeleteket kiklopfolni, majd besózni és egy rövid ideig állni hagyni.

 

A teljesen kihűlt krumpliba egyesével belekeverni az egész tojásokat, majd ízlés szerint sózni, borsozni és megszórni szerecsendióval. (alaposan elkeverni, hogy sima massza legyen)

 

A hússzeleteket először kukoricalisztbe forgatni, majd pedig a krumplis masszába.

 

Egy serpenyőbe olajat hevíteni, majd belehelyezni a hússzeleteket. Először lefedve alacsony hőfokon, majd a fedőt levéve és átfordítva a húst, mindkét oldalán szép aranybarnára sütni. Amikor már megsült a hús, papírtörlőre kiszedni.

 

Tálaláskor ízlés szerint salátát kínálhatunk hozzá. Külön köret nem kell mellé, mert a krumplis-bundával nagyon laktató.