Káposztás sült tarja

Hirdetés

2015 már 09

Ezt a receptet még annak idején Gesztesi Károlytól hallottam.

Miután kipróbáltuk, az egyik kedvenc tepsis fogásunk lett.

Ha gyorsan akarok finomat, amit mindenki szeret is a családban,

akkor ezt szoktam készíteni.

Hozzávalók:

8-10 szelet sertés tarja

1 közepes fej fehér káposzta

1 nagy pohár tejföl

só,

bors,

ízlés szerinti fűszerek

( de simán sóval , borssal is Isteni)

olaj vagy zsír

Dinszteléshez:

kömény,

ecet, olaj, cukor, só kevés víz

Elkészítés:

A megtisztított húst letörüljük sózzuk, és
olajon vagy zsíron előpirítjuk.

A tepsibe fektetjük a szeleteket, rászeleteljük a fokhagymát
és fűszerezzük.

Ez tetszés szerint történhet a kedvelt fűszereinkkel,
amit ajánlani tudok választék képpen:
kakukkfű, mustár, kevés méz, különböző bors
félék vagy kész fűszerkeverék ill. pácfélék.

A húst a fűszerezés után tepsibe helyezzük,
a pirításnál használt olajjal vagy zsírral meglocsoljuk.

Öntünk rá némi vizet és a sütőbe helyezzük 180 C°-ra.

Közben összevágjuk a káposztát, nem túl vastag csíkokra,
meglocsoljuk kevés olajjal, 1-2 ek. ecettel,
megszórjuk ízlés szerint cukorral,
sóval és megdinszteljük.

Közben kóstolunk és, ha kell
javítunk rajta szánk íze szerint.

Amikor a hús már puha, a szintén elkészült káposztát

Hirdetés

[ ] szűrő kanál segítségével rá halmozzuk,
hogy mindenhova jusson, majd az egészre eloszlatjuk
a nagy pohár tejfölünket.

(Legszívesebben kettőt is tennék rá és lehet is!)

Innentől már csak annyi a dolgunk, hogy megvárjuk,
míg kicsit pirul és jó ízűen megfalatozzuk!

Köretnek nagyon illik hozzá a hagymás burgonya de lehet
a kísérő burgonyapüré, pirított vagy sült burgonya,
akár héjában készítve, akár natúr. :)

Forrás: szanikonyhaja.blogspot.hu