Soha nem gondoltam volna, hogy az IKEA-ban kapható svéd húsgolyók ilyen könnyen és egyszerűen elkészíthetőek otthon is. Ezután már a saját konyhánkban is falatozhatjuk az ínycsiklandozó finomságot.
Sokan csak azért mennek IKEA-ba, hogy megkosólják a finom húsgombócot, aki egyszer más kóstolta örökre megjegyzi. Nemrég mi is rábukkantunk a receptre, amit most veletek is megosztunk.
Hozzávalók: egy marék apróra vágott friss fűszernövény, ízlés szerint (kapor, petrezselyem, oregánó, bazsalikom),
300 gramm darált sertés és ugyanennyi darált marhahús,
1 tojás,
100 ml tej,
75 gramm zsemlemorzsa,
egy csipet szegfűbors,
só, bors,
olívaolaj.
Elkészítés: egy tálban keverjük el a hozzávalókat, formázzunk belőle dió nagyságú golyókat. Forrósítsunk fel egy kevés olajat, majd süssük meg a húsgolyókat.
Készítsük el a jellegzetes szószt is. Miután kivettük a gombócokat a serpenyőből, tegyünk bele egy evőkanál vajat, és hagyjuk, hogy felolvadjon. Keverjünk hozzá két evőkanál lisztet, és addig kavargassuk, míg csomómentes lesz.
Ezután fokozatosan adjunk hozzá 400 ml marha alaplevet. Kavargassuk míg besűrűsödik, és tegyük bele a gombócokat. Tálalás előtt még szórhatunk a szószhoz egy kevés friss zöldfűszert. Kínáljunk hozzá áfonyalekvárt.
