6 db vékony szelet sertéskaraj
bacon szeletek
1 kis üveg szeletelt gomba
2 + 2 db tojás
liszt
reszelt sajt
só
bors
Elkészítése:
Egy torta formát kibélelünk baconszeletekkel úgy, hogy kétoldalt kilógjon a szalonna.
Három szelet karajt kiveregetünk, sózzuk, majd lisztbe, két felvert tojásba és reszelt sajtba forgatjuk.
Egymás mellé, a szalonnára tesszük őket. A gombát egy kis olajon megpároljuk, majd a gázt lezárjuk és ebbe két nyers tojást belekeverünk, sózzuk, borsozzuk.
A tojásos-gombás masszát a sajtos húsokra öntjük, majd egyenletesen eligazítjuk. Ismét 3 szelet karajt sózunk, liszt-tojás-reszelt sajtba forgatjuk, és a gombás-tojásos masszára helyezzük egymás mellé.
A kihajló szalonnaszeletekkel betakarjuk.
Alufóliával lefedve jó fél óráig, majd a fóliát levéve még további fél órát sütjük, pirítjuk a rakott húst. 15-20 percig állni hagyjuk a formában, aztán egy tálra fordítjuk.
Ha kicsit hűl még, szeletelhető.
Mutatós és finom fogás.
Hidegen is jó.
Mindenképp várjunk a kiborítással amíg hűl, és szeletelni se próbáljuk melegen, mert szétdől!
