A csülök úgy a legfinomabb, ha vajpuha, szinte megy szét a szádban!
A csülköt annyi vízben, hogy jól ellepje, fedővel letakarva feltesszük főni, és mérsékelt tűzön majdnem puhára főzzük, majd 200 fokon 15-20 perc alatt ropogósra pirítjuk, végezetül felszeleteljük, ízlésesen tálra rendezzük, és saját levével meglocsoljuk. A jól megmosott salátaleveleket kevés citromlével meglocsoljuk, a levelek közepére reszelt tormát szórunk és a tálat ezzel díszítjük, illetve körítjük.