Fordított rántott hús
Hozzávalók:
10 szelet sertéscomb
zsemlemorzsa
5-6 db tojás
liszt
olaj a sütéshez
1/2 liter víz
2 db húskocka(tyúk vagy marha)
pirospaprika
pici őrölt bors
3-4 gerezd fokhagyma reszelve
Elkészítése:
A comb szeleteket zsemlemorzsával meghintve kiklopfoljuk.
a tojásokat felverjük,annyi lisztet adunk hozzá,hogy jó palacsintatészta sűrűségű legyen az állaga.
A hússzeleteket belemártjuk és a felhevített olajban mindkét oldalát hirtelen átsütjük.
Papírtörlőre szedjük.
A vizet felforraljuk a húsleves kockával,1 kk. piros paprikát hintünk bele,borsot és a reszelt fokhagymát is bele keverjük.
A kisült hússzeleteket olajozatlan tepsibe,élére állítva sorakoztatjuk.
Az imént elkészített húsleveslét ráöntjük,alufóliával lefedjük és a sütőbe toljuk.
Kb.25 percig sütjük fólia alatt,majd levesszük róla.
Akkor kész,ha a ráöntött levet elsülte.
A húsokat nem sózzuk!!
