Ha szereted a csirkemájat, de valahogy sütés-főzés közben mindig keményre sikerül, akkor ismerd meg ezt a titkos pácot, ami csodát művel a csirkemájjal!
Hozzávalók:
- 1 kg máj (tetszés szerinti)
- 3 fej vöröshagyma
- 6 cikk fokhagyma
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 3 evőkanál sűrített paradicsom
- 2 evőkanál méz
- 70 g zsír
- 1 teáskanál pirospaprika
- só
Elkészítés:
Tisztítsd meg a májat, majd tekerd fóliába és enyhén klopfold meg.
Ezután vágd csíkokra és tedd bele egy tálba. Szórd meg pirospaprikával és keményítővel.
Miután egy picit pihent, add hozzá a zúzott fokhagymát, öntsd rá az olajat és hagyd az egészet állni 15 percig.
Keverd össze a sűrített paradicsomot mézzel és önts hozzá forró vizet.
Forrósíts zsírt és helyezd bele a pácolt májszeleteket és pirítsd meg minden oldalukat. Tedd hozzá a felaprított hagymát, párold néhány percig, majd öntsd rá a szószt és sózd meg.
Fedő alatt párold kb 10 percig és kész!
Szerző: tudasfaja.com