MindenegybenBlog

Amerikai Barbecue oldalas titkos receptje... Nemcsak jól néz ki, hanem eszméletlen finom is!

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Tisztítsuk meg és vágjuk kisebb darabokra az oldalast.
  2. Készítsünk erőlevest a kockákból és vízből. Főzzük benne az oldalas darabokat kb. fél óráig. Majd szárítsuk le és hagyjuk hűlni.
  3. Pirítsuk üvegesre a hagymát a margarinon, majd adjuk hozzá a barna cukrot. Hagyjuk karamellizálódni. Adjuk hozzá a BBQ villámpácot és jól keverjük össze.
  4. Ezután adjuk hozzá a ketchupot és kis lángon főzzük kb. 15 percig. Adjuk hozzá a mézet a legvégén. Ha túl sűrű, öntsünk hozzá egy kevéske erőlevest.
  5. Pácoljuk ebben a pácban az oldalast kb. fél órát.
  6. Grillezzük meg az oldalasokat kb. fél óra alatt, vagy pedig sütőben süssük meg 160 fokon kb. egy óra alatt.
Tipp: Tartsuk meg az erőlevest, amiben az oldalast főtt. Tökéletes alaplé lehet levesekhez, rizottókhoz.

2015-01-04 19:58:22 - Mindenegyben Blog