2015
jan
04
Hozzávalók
- 2 db Knorr Erőleves-kocka
- 2 dl Globus Ketchup
- 1 tasak Knorr Barbecue Villámpác
- 1.5 kg oldalas
- 4-5 cm gyömbér reszelve
- 1 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál Rama margarin
- 1 db hagyma apróra vágva
- 1 evőkanál méz
Elkészítés
- Tisztítsuk meg és vágjuk kisebb darabokra az oldalast.
- Készítsünk erőlevest a kockákból és vízből. Főzzük benne az oldalas darabokat kb. fél óráig. Majd szárítsuk le és hagyjuk hűlni.
- Pirítsuk üvegesre a hagymát a margarinon, majd adjuk hozzá a barna cukrot. Hagyjuk karamellizálódni. Adjuk hozzá a BBQ villámpácot és jól keverjük össze.
- Ezután adjuk hozzá a ketchupot és kis lángon főzzük kb. 15 percig. Adjuk hozzá a mézet a legvégén. Ha túl sűrű, öntsünk hozzá egy kevéske erőlevest.
- Pácoljuk ebben a pácban az oldalast kb. fél órát.
- Grillezzük meg az oldalasokat kb. fél óra alatt, vagy pedig sütőben süssük meg 160 fokon kb. egy óra alatt.
Tipp: Tartsuk meg az erőlevest, amiben az oldalast főtt. Tökéletes alaplé lehet levesekhez, rizottókhoz.
