A házilag eltett savanyúságok nemcsak rendkívül egészségesek, az ízüket is imádjuk! Nálunk mindig is az egyik kedvenc a csemege ubi volt, egészen addig, míg ezt a fantasztikus ínyencséget el nem készítettem! Azóta a család mindig csak ezt kéri:
Így készül: fogunk 3 kg uborkát, 4 db nagyobb hagymát, és 4 zöldpaprikát, majd ezeket karikákra reszeljük egy uborka reszelő segítségével, összekeverjük, és hozzákeverünk még 15 dkg cukrot, valamint négy evőkanál vegetát, és hagyjuk, hogy a zöldségek kiengedjék a levüket.
Ezt követően hozzákeverünk 4 deciliter ecetet (nyolc-tíz százalékos), és hat órán keresztül állni hagyjuk. Ezután mehet is üvegbe, mehet rá a lé, amit engedett, majd 80 °-on dunsztolnunk kell a savanyú uborkához hasonlóan nagyjából negyedórán keresztül.
Isteni finom lesz!
Ami fontos, hogy sose használjunk kígyóuborkát, vagy saláta uborkát, csak befőzni valót!
Ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid is kipróbálhassák!