Az éves virslifogyasztás Magyarországon körülbelül 34 ezer tonnát tesz ki, amelynek jelentős része, az év utolsó hónapjában, 10-25 százalék között fogy el – derült ki a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) és a Magyar Húsiparosok Szövetsége (Hússzövetség) közös közleményéből.
A kereskedők szerint a vásárlók általában az olcsóbb virsliket keresik, ezért egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a műbeles, kollagénes, vagy hámozott virslik, miközben a hagyományos juhbeles virsli iránt csökken a kereslet. Azonban az ünnepi időszakban sokan hajlandók kicsit többet fizetni a prémium minőségű termékekért, amelyek az ízükben és alapanyagukban is kiemelkednek.
A NAK és a Hússzövetség arra biztatja a vásárlókat, hogy a szilveszteri bevásárlás során hazai gyártók termékeit részesítsék előnyben. A magyar termékek megbízhatóan nyomon követhetők, folyamatosan ellenőrzöttek, és kifejezetten a hazai ízvilágot képviselik.
Az Élelmiszerkönyv szerint egy virsli csak akkor minősül valóban virslinek, ha:
Érdemes vásárláskor alaposan átnézni a termék összetételét, és olyan virslit választani, amely megfelel ezeknek a kritériumoknak.
A Magyar Nemzet tesztje alapján az alábbi virslik kerültek a legjobbak közé, figyelembe véve a hústartalmat, ízt és minőségi szempontokat:
Ezek a termékek nemcsak hústartalmukban kiemelkedők, hanem az ízélmény terén is megfelelnek a vásárlók elvárásainak.
A virslihez szinte elengedhetetlen az újévi lencse, amely a hagyomány szerint szerencsét és bőséget hoz az új évre. Íme egy egyszerű recept:
Ezzel a laktató és ízletes fogással garantáltan jó hangulatban indul az új év! 🎉