Be kell, hogy valljuk, a csirkeláb a megosztó ételek egyik legjelesebb képviselője. Van, aki imádja, van aki fújjog, ha meglátja. Ha te az első tábort gyarapítod, akkor igazán szerencsésnek mondhatod magad. Akkor meg főleg, ha még rendszeresen fogyasztod is.
Lássuk, hogy miért.
A csirkeláb fogyasztásának számos pozitív hozadéka van az egészségünkre nézve, ezt pedig egy igen értékes komponensének, a kollagénnek köszönhetjük, amelyben nagyon gazdag.
A Nemzeti Chung-Hsing Egyetem Állattudományi Intézetének kutatói megállapították, hogy a csirkeláb, mivel ilyen gazdag forrása a kollagénnek, hozzájárul a fiatalos bőr megőrzéséhez.
Emellett a csirkeláb nem csak a kollagénnek, de a hialuronsavnak és a kondroitin szulfátnak is jó forrása, amelyek számos pozitív egészségügyi hatást fejtenek ki a szervezetre. A hialuronsav például segít megőrizni a bőr hidratáltságát és megelőzni az öregedését.
A kondroitin-szulfát egy komplex szénhidrát, amely a porcok hidratáltságát őrzi meg. Ennek tükrében kiváló kezelést jelent a csont-és ízületi gyulladásra és egyéb ízületi panaszokra is.
A konklúzió: érdemes a vasárnapi húslevesbe beledobni pár lábat és elcuppogtatni őket legalább heti 1x. Ezzel nem csak a bőrünknek, de az ízületeinknek is kedvezhetünk.
Ha nagyon viszolyogsz tőle, akkor is növeled a húsleves levének kollagén tartalmát, mivel ki is fő belőle. Minél kocsonyásabb egy húsleves kihűlve, annál jobb!