Nem tudom már elképzelni a konyhámat nélküle, egy évig eltartható, levesfűszer.
Hozzávalók:
- 3 közepes méretű sárgarépa
- 1 zeller
- 2 szál póréhagyma
- 4 közepes méretű hagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 1 csokor snidling
- 1 csokor metélőhagyma
- ½ fej fokhagyma
- 1 csokor fűszernövény, amit éppen a kert ad
- ízlés szerint só (100 g zöldségre 10 g sót használni)
Elkészítés:
Így készül: Egyszerűen meg kell tisztítani minden fűszernövényt és zöldséget, durvára aprítani, majd tovább aprítani turmixgépben. Ha még finomabbra szeretnéd, botmixerrel pürésítsd.
Most bármilyen összetevő hozzáadható vagy elhagyható, cserélhető.
Ezután 100 g kész keverékre 10 g sót kell adni, összekeverni, befőttesüvegekbe töltve hűvös helyen tárolni. A só legalább egy évig tartósít.
Használható fűszerként, mint a boltban vásárolt, granulált húsleves.
Jó étvágyat!