Gyász: elhunyt Bánfi Krisztián, a magyar csili egyik meghatározó alakja
Mély fájdalommal értesültünk róla, hogy Bánfi Krisztián, a magyar csilitermesztés egyik legismertebb alakja, tragikus hirtelenséggel életét vesztette. A Kígyóscsili nevét mind itthon, mind nemzetközi szinten ismerték, hiszen Bánfi Krisztián és párja, Csongrádi Tímea kistermelői vállalkozása évek óta kiemelkedő minőséget képviselt.
2018-ban a Kígyóscsili arany- és ezüstminősítést nyert a rangos The World Hot Sauce Awardson, ami a magyar csiliipar egyik legnagyobb elismerése volt. Azóta a vállalkozás neve egyet jelentett a minőségi csilitermesztéssel és a különleges, kézműves csiliszószokkal.
„Tragikus hirtelenséggel távozott”
A gyászhírt párja, Csongrádi Tímea osztotta meg a Kígyóscsili Facebook-oldalán:„Mély fájdalommal tudatom azokkal, akik ismerték és szerették páromat, Bánfi Krisztiánt, hogy tragikus hirtelenséggel a mai napon elhunyt! Nyugodj békében, Drágám!”
A hír mélyen megrázta a csiliszakmát és a rajongókat is, hiszen Bánfi neve szorosan összeforrt a magyar csiliipar fejlődésével.
Egy közösség vesztett el egy ikont
Bánfi Krisztián halála különösen nagy veszteség azok számára, akik személyesen ismerték őt. Nagy Gábor, a Gabko Chili alapítója, így emlékezett meg róla:„Krisztián a magyar csili egyik pillére, meghatározó alakja, és legfőképpen egy nagyszerű ember. Nagyszájú és őszinte, hatalmas szívvel, akire bármikor lehetett számítani, egy jót beszélgetni. Nyugodj békében, barátom! Őszinte részvétem a családnak!”
A Kígyóscsili sikertörténete
A Kígyóscsili 2016-os alapítása óta a magyar csilitermesztés egyik legsikeresebb vállalkozásává vált. Krisztián és Tímea a semmiből indultak, és kemény munkával, elhivatottsággal építették fel a vállalkozást.
„Tapasztalat és tudás nélkül vágtunk bele a csilitermesztésbe öt évvel ezelőtt” – mesélte Krisztián egy 2018-as interjúban.„Egy ismerősöm hozott ajándékba egy csiliszószt. Miután megkóstoltam, egyből tudtam, hogy én is akarok ilyet készíteni. Még aznap megrendeltem a magokat Spanyolországból és Amerikából.”
Kezdetben mellékállásban foglalkoztak a termesztéssel, majd egy nagyobb beruházással sikerült elérniük, hogy a Kígyóscsili teljesen professzionális vállalkozássá váljon. A szakma és a rajongók egyaránt elismerték a munkájukat, amit a minőség és az innováció jellemzett.
Öröksége örökké él
Bánfi Krisztián halála hatalmas veszteség a magyar gasztronómiai közösség számára. Az ő kitartása, szenvedélye és elhivatottsága nemcsak a csilitermesztők, hanem minden kistermelő számára példaként szolgál.
Nyugodj békében, Krisztián! A nevedet és munkásságodat sosem felejti a magyar csilit kedvelő közösség.