De az igazi Rockszínház 1980. augusztus 14-én, a margitszigeti Vörösmarty kertmoziban debütált az Evitával. Ebbe a társulatba került be 1981-ben Prókai Annamária és 6 évig volt a tagja. Szerepelt a West Side Storyban, a Sztárcsinálókban, és a Jézus Krisztus szupersztárban. Talán ott tudatosult benne, hogy a balettintézet, no meg a jazzbalett-szak mennyi muníciót és alapot adott neki ahhoz, hogy egyre érettebb és sikeresebb művész legyen. De nem elégedett meg ennyivel. Otthagyta a Rockszínházat és felvételizett a színművészeti főiskolára. Azonnal felvették. Operett-musical szakos hallgató lett, és 1989-ben kezébe vehette a diplomáját.
Új, és mindig újabb ajtók, sőt széles kapuk nyíltak meg előtte. Mert a Rockszínház kiugrási lehetőséget adott a színészek számára, ám a legendás teátrum, a Vígszínház, azért mégiscsak más! Kultikus hely, oda bekerülni, játszani, az álmok beteljesülése. Prókai Annamáriának mindez megadatott, két évig tartozott a híres-neves társulathoz, majd újabb két esztendőt szerepelhetett a Budapesti Kamaraszínházban, és négy évig mondhatta el magáról, hogy az Újszínház művésze.
Aztán szabadabb művészi pályára vágyott. Azt gondolta, hogy immár érett nőként és sikeres előadóként válogathat a jobbnál jobb szerepek és színpadok között. Szabadfoglalkozásúként képzelte el a jövőjét, és… Most annak mondatnak kell következnie, hogy az élet közbeszólt… Sajnos. Változunk, álmodozunk, utat keresünk valamennyien. Elképzeljük magunkat különböző helyzetekben, s tán szerepekben is. Annamáriára ez duplán érvényes lehetett. Megmutathatta magát színpadon, és filmben is. Olyan mozikban, mint a Gengszterfilm, a Hamis a baba, az Esti Kornél csodálatos utazása. Láthatta őt a publikum a Szomszédokban, az Öt zsaruban és a Kisvárosban is.
